Château Jean Voisin
3.1
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
| Encépagement | 100% Merlot |
| Élevage | 12 mois en barriques neuves |
| Production | 21 650 bouteilles, 1 270 magnums |
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Culture de la vigne
Aucun herbicide, travail du sol, enherbement, ébourgeonnage, dédoublage, effeuillage, éclaircissage…
Vinification
En cuves béton thermorégulées. Fermentation alcoolique et macération entre 25 et 30 jours avec remontages et délestages avec douceur et précision.
