L’Esprit
de Jean Voisin

3.1
Herkunftsbezeichnung Saint-Émilion Grand Cru
Rebsorten 95% Merlot ; 5% Cabernet Franc
Ausbau 10% in neuen Fässern ; 90% in Tanks
Produktion 40 280 Flaschen 1 020 Halbflaschen
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saint-emilion gran cru chateau jean voisin

Arbeit auf dem Weingut

Kein Unkrautvernichter, Bodenbearbeitung, Begrünung, Ausschneiden, halbieren, Entlauben, Ausdünnen…

Weinbereitung

In thermoregulierten Betontanks. Alkoholische Gärung und Maischegärung zwischen 15 und 20 Tagen.

Hubert de Bouard
Chateau Jean Voisin