Dégustation et assemblage ! 

Aux côtés de notre expert oenologue, nous avons dégusté l’intégralité de nos vins (chaque barrique et chaque cuve) soit 52 lots différents.

Un instant essentiel : définir les meilleurs assemblages pour élaborer sur-mesure notre millésime 2020 qui sera mis en bouteille au début du mois de juillet.

A suivre, très prochainement….