Tirage des bois
ActualitésPendant qu’Eric est en train de tailler, nous avons fait venir une équipe supplémentaire pour tirer les bois. Nous les avons disposés au centre de...
Pendant qu’Eric est en train de tailler, nous avons fait venir une équipe supplémentaire pour tirer les bois. Nous les avons disposés au centre de...
Fin février est là ! Nous avons presque terminé la totalité de la taille. Eric a d’abord commencé par les petits verdots, puis les cabernets...
L’ouillage nous permet de combler grâce à une sorte d’arrosoir spécial (Ouilloir, ouillotte, ouillette) la partie vide de la barrique. Nous passons chaque mois, au...
Après des semaines à avoir bichonné nos cuves. Il est temps d’écouler (le jus de goutte), puis de sortir le marc (le chapeau, la partie...
Moments d’échanges sur la propriété. Un vrai plaisir de fin de vendanges. C’est toujours très agréable de pouvoir vous retrouver, et d’avoir vos retours sur...
Cette année, nous avons décidé d’effectuer des remontages. C’est-à-dire que nous avons remonté le jus à l’aide d’une pompe, par-dessus le marc (chapeau solide de...
Les vendanges 2023 ont débuté le 20 septembre sous un soleil resplendissant. Nous avons eu la chance de ne pas être impacté, ni par la...
Analyse de sol Début 2022, nous avons arraché une parcelle, car sa productivité n’était pas optimale. Nous l’avons ensemencé avec des pois, des fèves, du...
Période clé de l’année C’est le moment où les grappes de raisins changent de couleur et de consistance, en passant du vert clair au violet...