Des analyses pour une qualité optimale
ActualitésUne fois par mois, nous procédons à l’analyse œnologique des échantillons prélevés au coeur de chaque lot de barrique et de cuve, transmise à un...
Une fois par mois, nous procédons à l’analyse œnologique des échantillons prélevés au coeur de chaque lot de barrique et de cuve, transmise à un...
En supprimant une partie des grappes excédentaires, l’éclaircissage permet de bien répartir les grappes sur chaque pied pour favoriser la maturation et la qualité des...
La véraison est la phase de maturation où les raisins passent du vert au rouge. En août, alors qu’elle était déjà bien achevée sur nos...
Depuis de nombreuses années, Elise Disclyn met ses pinceaux au service du patrimoine, avec ses aquarelles lumineuses et intemporelles. Chez Jean VOISIN, nous avons ainsi...
Savez-vous qu’en ce moment notre chai se pare de ses plus belles couleurs ? Depuis plus de 6 ans, l’équipe de Jean VOISIN investit pour...
Nous passons 32 fois par an, devant chaque pied de vigne, de notre domaine ! Au fur et à mesure du développement de la végétation,...
Après deux ans d’élevage, nous avons eu la satisfaction de mettre en bouteilles notre millésime 2020. Un total de 44923 bouteilles, en ce mois de...
Saviez-vous que nous avions embouteillé plusieurs dizaines de milliers de bouteilles de l’Esprit de Jean VOISIN et du Château Jean VOISIN, en ce mois de...
Au printemps, nous nous arrêtons devant chaque pied pour retirer manuellement les pampres qui sont moins fructifères. La vigne se concentre sur les rameaux qui...
Aux côtés de notre expert oenologue, nous avons dégusté l’intégralité de nos vins (chaque barrique et chaque cuve) soit 52 lots différents. Un instant essentiel...