2022 ! Il était temps …
ActualitésAprès plus de 18 mois d’élevage, nos petits merlots ont finalement décidé qu’ils étaient prêts ! Mais attention, pas n’importe quand… deux jours avant les...
Archives
Quand les VOISINS se rencontrent !
ActualitésWeek-end de rencontres entre passionnés. Découverte, partage, bienveillance, rire, sourire et bonne humeur ! Vivement le prochain !!!
Déchaussage/Décavaillonnage.
ActualitésNous passons dans l’ensemble des nos parcelles. C’est un long travail de patience et précision. Eric doit être vigilant à ne pas casser ou dévier...
Soutirage de nos 2023 !!!
ActualitésL’activité au chai est assez réduite ces derniers mois. Cependant nous continuons de surveiller l’évolution de nos cuves. Nous dégustons régulièrement afin de contrôler et...
Tirage des bois
ActualitésPendant qu’Eric est en train de tailler, nous avons fait venir une équipe supplémentaire pour tirer les bois. Nous les avons disposés au centre de...
Nouvelle coupe pour nos vignes
ActualitésFin février est là ! Nous avons presque terminé la totalité de la taille. Eric a d’abord commencé par les petits verdots, puis les cabernets...
Part des anges
ActualitésL’ouillage nous permet de combler grâce à une sorte d’arrosoir spécial (Ouilloir, ouillotte, ouillette) la partie vide de la barrique. Nous passons chaque mois, au...
Fin des vinifications, début des écoulages et du décuvage..
ActualitésAprès des semaines à avoir bichonné nos cuves. Il est temps d’écouler (le jus de goutte), puis de sortir le marc (le chapeau, la partie...
Partage et gourmandise
ActualitésMoments d’échanges sur la propriété. Un vrai plaisir de fin de vendanges. C’est toujours très agréable de pouvoir vous retrouver, et d’avoir vos retours sur...
Remontage ou Pigeage ?
ActualitésCette année, nous avons décidé d’effectuer des remontages. C’est-à-dire que nous avons remonté le jus à l’aide d’une pompe, par-dessus le marc (chapeau solide de...
